Bolo de chocolate pro Pardal.

Lá estava eu, provavelmente com bermuda e meião...tranças no cabelo e um semblante menos amigável o possível.O Pardal passava pela minha rua segurando um skate de shape fodido, olhando a gente meio curioso e sempre de boné verde (que aliás foi meu presente de aniversário anos depois por ser tão simbólico).
Seguimos o danado por alguns dias,descobrimos a banda em que ele cantava, depois o telefone(sim sim, éramos menininhas estranhas)...Num show de rock do Gran Circular,um lugar aonde fui muuuito feliz, louca e louca, nos conhecemos pessoalmente e a partir dalí ganhei um irmão mais velho...bronco é claro, mas um amor de irmão.

Hoje 9 anos depois das tardes em missão atrásdomeninobonitodebonéverde, faço um bolo de chocolate e me arrumo pra comemorarmos o aniversário do bocó, mais uma vez em família no tapete lá do apê.
Ai delícia.


ah sim sim...o bolo:

massa:

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• ½ xícara (chá) de chocolate em pó solúvel

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 xícara (chá) de leite

• 5 ovos

• 1 xícara (chá) de açúcar

recheio e cobertura:

• ½ xícara (chá) de chocolate granulado

• ½ xícara (chá) de chocolate em pó solúvel

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 2 latas de leite condensado

Bata na batedeira, as claras em neve bem firme(na mão babe pq aqui não rola essas modernidades). Junte as gemas, uma a uma(num jogo legal de paciência), e acrescente o açucar. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater(força na peruca!!). Incorpore, por fim, delicadamente(o que não é uma característica minha) a farinha peneirada com o Chocolate em Pó e o fermento. Despeje em uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno quente (200º C) por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e corte-o ao meio.
Cobertura é o brigadeiro básico de cada dia.

nham nham.